■ 南の島にお住いの方から昨年お送りいただいた『島レモンソルト』。「石垣島産レモンと石垣島産シークワーサー」をブレンドした塩だそうです。
■ 他にいただいた豪華な食材にまぎれて、このソルトのお礼はろくに申し上げずに、ごめんなさい。
■ 「フレーバーの名前からして、毎日毎日大量に生野菜を食べる夏の時期がいいな」と思ってしまいこんでいたところ、夏になってしまいました。先週初めて開封し、そのさらさらの粉末をサラダに。
■ 毎日、生野菜サラダを500g程度。もう包丁砥ぎが毎週です。千切りにしてあいもかわらず味付けは、少量の黒酢・醤油・ゴマ油でごく簡単にあえるのみ。
■ でもこの島レモンソルトを試すので、黒酢でなくお安いバルサミコと、ゴマ油でなくオリーブ油にしています。
■ なんとまぁエキゾチックで軽やかな味わいでしょう！いつもの野菜が別世界です。まるでサマセット・モームの「地中海もの」の短編小説でも読んでいるみたいです(...よくわからないたとえだな)。
■ ソルトは、1週間ほどした今日、なくなりました。
■ 1週間ほど長生きできたと思っています。どうもありがとう！